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• Graupen, Buchweizen & Co - heimisches Getreide als genussvolle Alternative

Heimisches Getreide wie Graupen, Buchweizen und Gerste erlebt eine Renaissance und wird zur gesunden Alternative zu Reis, Quinoa und Couscous. Graupen liefern viele Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe, Buchweizen hochwertiges Eiweiß und sind glutenfrei. Ernährungsexpertin Sabine Schütze erklärt, wie die Körner angebaut werden, was sich daraus zubereiten lässt und welche Vorteile sie für die Gesundheit haben.