02:25 - 02:55
Arte
Mit Kompass und Köpfchen auf hoher See
Dokureihe • F 2018 • 30 Minuten
Staffel 1, Folge 14, Thailand, Phalang
Corentin und Olivier setzten ihre Suche nach unkompliziert anzubauenden Lebensmitteln fort. Auf der thailändischen Insel Phuket, wo nahrhafte Pilze wachsen, lernten die beiden Thor kennen, der den Abenteurern seine Pilzfarm zeigte. Von der Köchin Ju erfuhren Corentin und Olivier von einer interessanten Methode der Pilzkonservierung, die den Nährwert sogar verbessert: die Milchsäuregärung.
Regie:
Jacques Offre
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