Sojaöl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist Soja als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweißreiche Bohne aus Asien. Als Nahrungsmittel der Zukunft könnte die Sojabohne dank ihres hohen Eiweißgehaltes mithelfen, die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung sicherzustellen. Forscher züchten neue Sorten, die sich auch in klimatisch schwierigen Regionen anbauen lassen.
BonGusto 04. Mai | 22:25 | Soja - die Wunderbohne |
BonGusto 08. Mai | 14:55 | Soja - die Wunderbohne |
BonGusto 12. Mai | 01:25 | Soja - die Wunderbohne |
BonGusto 15. Mai | 17:55 | Soja - die Wunderbohne |
BonGusto 19. Mai | 07:25 | Soja - die Wunderbohne |

BonGusto 01. Mai | 17:55 | Reis - ein Korn ernährt die Welt |
BonGusto 01. Mai | 23:55 | Die Vielfalt der asiatischen Küche |
BonGusto 02. Mai | 01:25 | Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt |
BonGusto 02. Mai | 08:55 | Zitronen - Kultur und Küche |
BonGusto 02. Mai | 13:25 | Die neue Alpenküche |
