09:10 - 09:55
SRF zwei
SRF bi de Lüt - Landfrauenküche
Reportagereihe • CH 2023 • 45 Minuten
Johanna Guillod aus Môtier FR
Auf dem Gemüsebaubetrieb der Familie Guillod wird seit 2019 unter anderem Reis kultiviert. Sie glaubt, dass ihre Gäste durchaus Reis mögen. Wenn dem nicht so wäre, hätte sie ein Problem - Reis kommt in jedem ihrer drei Gänge vor. Eine Herausforderung für die Köchin wird der Hauptgang. Es Risotto soll geben mit frischen Egli Filets aus dem Murtensee. Beides muss sie kurz vor dem Servieren "à la minute" zubereiten.
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