09:50 - 10:20
SR Fernsehen
Mit Herz am Herd
Kochsendung • D 2019 • 30 Minuten
Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott
Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat seine mobile Kochinsel auf der Teufelsburg in Felsberg aufgebaut. Der Sternekoch und seine Azubis bereiten eine süße Mahlzeit zu: Beeren-Schmarrn mit beschwipstem Apfelkompott, eine Variation des Kaiserschmarrn, mit frischen Früchten und Quark. Cliffs Tipps: Steif geschlagenes Eiweiß gelingt immer, wenn die Metallschüssel vorher im Kühlschrank kalt stand. Den letzten Kick gibt eine Prise Salz im Eiweiß.
Gäste:
Cliff Hämmerle, Verena Sierra, Michael Koch
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