10:40 - 11:05
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2021 • 25 Minuten
Folge 10, Kapverden
Auf der kapverdischen Insel Santo Antão wechseln sich mediterrane Hochebenen mit tropischen Tälern ab. Im Bergdorf Cobo de Ribeira lebt der Kaffee- und Zuckerrohrbauer Armindo Pires mit seiner Familie. Zum Mittagessen bereitet seine Frau Julia das Nationalgericht Cachupa zu - einen Eintopf aus Mais, Zwiebeln, grünen Bananen, Maniok, Süßkartoffeln, Yams, Tarowurzeln, Bohnen und Kohl.
Regie:
Adama Ulrich
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